DHA是兒童健腦重要營養

    孩子聰明健康是天下父母共同的心願，但你知道怎樣吃才能讓你的孩子更聰明嗎？對於孩子來說，他們的成長過程中也同樣存在關鍵期。如4---6歲是語言發展的關鍵期，5歲是孩子音樂發展的關鍵期，在關鍵期對孩子進行適當的引導便會起到事半功倍的效果。而孩子腦量增長的最高峰則是在孩子0-6歲期間，因此在這段時期給孩子補充腦營養尤為重要！

    專家建議：為孩子補充腦營養比較有效的方法是選用富含DHA的食物。

    DHA是構成細胞及細胞膜的主要成份之一，但人類無法自行合成，必須從飲食中獲得，DHA在一開始時，源於海中的植物浮游生物，植物浮游生物中含有n-3系列的α-亞麻油酸、EPA及DHA，由小型魚類吃下以後，形成食物鏈，再被大型魚所吃下，在形成食物鏈的過程中，被魚攝取的α-亞麻油酸會再轉變為EPA、DHA的形式，積存在魚體內，由此可知，藉著海中的食物鏈使得魚體內含有DHA，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。

    如何選擇富含DHA的海洋魚類呢？有專家指出「凡是魚鱗閃閃發光，背部為青色的魚，都含有大量DHA」。這類魚包括秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚等。但是，由於地域和消費水平的限制，普通消費者直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的，而魚油產品的價格相對較高，一般家庭也很難長期承受。

    有鑒於此，家長們可以為孩子選擇特別添加了DHA營養素的食物，既是經濟又是方便吸收，經常飲用可以給孩子大腦發育補充足夠的營養，讓孩子的記憶力更好。( 100mgDHA，相當於280公斤深海魚體內所含的DHA )

    自90年代以來，DHA一直是兒童營養品的一個焦點，DHA是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的縮寫，研究結果表明：DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一。

    人體必需脂肪酸來維持各種組織的功能，缺乏時可引發一系列症狀，包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。DHA作為一種必需脂肪酸，其增強記憶與思維、提高智力等 作用更為顯著，人群流行病學研究發現，體內DHA含量高者的心理承受力強、智力發育指數高。

    人的記憶、思維能力取決於控制資訊傳遞的腦細胞、突觸等神經組織的功能，即資訊在神經系統內的傳遞範圍、方向和作用。DHA在神經組織中約占其脂肪含量的25%，突觸是控制資訊傳遞的關鍵部位，是由突觸膜和間隙組成，DHA有助於其結構完整、功能發揮。當膳食中長期缺乏DHA時，突觸膜就會遭到破壞，進而對資訊傳遞、思維能力產生不良影響。

    除了深海的魚類含有 DHA，由於科技的進步，目前也已經能夠由藻類中提取 DHA。藻類 DHA 的功能與結構與魚的 DHA 完全相同，但是由人工培養的藻類可以避免海洋重金屬污染的問題，因此，藻類來源的 DHA 在市場上最近又引起高度的重視。