食品科技博士郝龍斌說分辨優酪乳

 

低脂、營養的健康飲料優酪乳,成為現代人的新歡,各生產廠商還紛紛以含有活菌作為號召。

優酪乳裡到底有沒有健腸益胃的活菌?消費者如何測知?

食品科技專家郝龍斌說,許多市售優酪乳,為了保持安定的狀態,廠商往往刻意殺死其中的活菌,

所以消費者為維護權益,實在有必要檢測自己喝的優酪乳內到底是不是真有活菌?

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測試方法很簡單:

取市售優酪乳一至二湯匙,倒入鮮乳中放入冰箱,

第二天再拿出來看,如果鮮乳也結成優酪乳,就證明確有活菌存在。

否則,即可轉換品牌購買。

喜歡喝優酪乳的朋友,大家不妨試試